Il tarassaco (Taraxacum officinale): utilizzi e proprietà

Il tarassaco appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed e` una pianta a fiore erbacea perenne spesso chiamata anche "dente di cane", "dente di leone", "piscialletto", "soffione" ecc.
In cucina viene usato prevalentemente come insalata o per preparare frittate e torte verdi. Anche i petali sono edibili e vengono usati soprattutto a scopo decorativo.
Ha proprietà diuretiche, lassative, antireumatiche spasmolitiche, anaflogistiche.
Un infuso o decotto di tarassaco e` un buon dispeptico ed aiuta anche in caso di disappetenza.
In Stregoneria viene associato a Giove. Metterne l`infuso fumante sotto al letto aiuta a richiamare gli spiriti.